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公會每年主辦台北國際烘焙暨設備展，精緻度已是亞洲第一，烘焙器材基隆市仁愛區二胎借款、鳳梨酥和麵包甜點等產值，已超過250億元，加上文化節搭配創新品項，不只在台灣深受喜愛，還前進日本販售。
台灣特產鳳梨酥是不少觀光客必買的伴手禮，北市糕餅商業同業公會每年舉辦鳳梨酥文化節，結合烘焙美食展和創意甜點，連2年推出牛軋糖內餡的「台北餅」，搭配鳳梨酥比賽宣傳，甚至一舉前進日本，與當地全家便利超商合作販售，讓台灣甜點知名度大為提升。
北市糕餅商業同業公會理事長高垂琮說，鳳梨酥銷售穩定成長，各家在口味上也力求創新，許多店家除了傳統糕餅外，逐漸轉型製作創新的甜點伴手禮，增加產品多元性。隨著自由行的旅客增加，吸引不少新加坡、日本、韓國觀光客前來購買。
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中國時報【陳燕珩╱台北報導】
北市觀傳局長簡余晏表缺錢急用錢怎麼辦~ 示，公會以結合商圈方式，帶動麵包和鳳梨酥產業，讓台北美食競爭力提升，產業更加熱絡、蓬勃。
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